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Erleben Sie traditionelle Schweizer Gastfreundschaft
Willkommen im Freihof Thayngen
Erleben Sie gutbürgerliche Küche im Freihof Thayngen, zubereitet nach alten Familienrezepten aus über 50 Jahren Gastronomie-Geschichte der Familie Panscera. Geniessen Sie hausgemachte Spezialitäten wie Cordon Bleus, zarte Rindsfilets und traditionelle Spätzli. Wir verwenden frische, lokale Zutaten und bieten eine Auswahl an Schweizer Gerichten, die jedem Geschmack gerecht werden.
Unsere Philosophie
Qualität und Tradition

Im Freihof Thayngen steht traditionelle Kochkunst im Mittelpunkt. Unsere Philosophie ist einfach: Wir setzen auf die Verwendung von frischen, regionalen Produkten, um jedes Gericht schmackhaft und authentisch zu machen. Die Nähe zu unseren Lieferanten ermöglicht es uns, die besten Zutaten aus der Region zu beziehen und somit die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Unser Fokus liegt darauf, klassische Rezepte zu bewahren und gleichzeitig mit neuen Ideen zu bereichern. Dabei achten wir darauf, dass unsere Gerichte stets von hoher Qualität und voll im Geschmack sind. Ob herzhafte Cordon Bleus, zarte Rindsfilets oder traditionelle Spätzli – jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Hingabe zubereitet. Unsere Küche steht für ehrliche, handfeste Kochkunst, die ohne Schnörkel auskommt. Wir laden Sie ein, die Liebe und das Engagement, die in jedem Bissen stecken, selbst zu erleben.

Ein neues Kapitel in unserer Familiengeschichte
Unsere Geschichte

Über ein halbes Jahrhundert führte die Familie Panscera das renommierte Restaurant Schäfli in der Unterstadt von Schaffhausen. Nach dem Tod seiner Mutter übernahm Franco Panscera die Leitung und führte das Schäfli bis zur Schliessung und dem Verkauf der Liegenschaft im Jahr 2021. Nach einer kreativen Pause entschieden sich Franco und Besarta Panscera für ein neues Abenteuer: Die Übernahme und den den Betrieb vom Freihof Thayngen unter ihrem neuen Konzept.

An der Eröffnung im Mai 2024 wurde das Restaurant förmlich überrannt, und die Begeisterung und Unterstützung der Gäste machten den Start des „neuen“ Freihofs zu einem überwältigenden Erfolg. Diese Verbindung von bewährter Tradition und frischem Elan definiert die einzigartige Atmosphäre unseres Restaurants und verspricht ein aufregendes neues Kapitel in der Geschichte unserer Familie und für Thayngen.

Freihof Thayngen Philisophie frische Zutaten
Entdecken Sie unsere Speisen & Getränke
Unser Angebot
Znüni

Starten Sie Ihren Tag mit einem Znüni im Freihof. Frisch gebackene Gipfeli, hausgemachte Sandwiches und eine breite Auswahl an Kaffee-Variationen – ideal für Ihre Pause am Vormittag.

Mittagsmenüs

Geniessen Sie unsere abwechslungsreichen und preiswerten Mittagsmenüs. Täglich wechselnde Gerichte aus frischen Zutaten, die jedem Geschmack gerecht werden.

Abendessen

Entdecken Sie unsere Abendkarte mit gutbürgerlichen Gerichten. Von unseren Klassikern bis zu saisonalen Spezialitäten – perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Gruppenangebote & Ideen
Ihr Event bei uns

Der Freihof Thayngen ist der ideale Ort für Gruppenanlässe wie Familienfeste, Vereinsanlässe und Firmenevents.

Unsere Räumlichkeiten – das Restaurant, der separate Saal und die grosse Terrasse – bieten den perfekten Rahmen für Ihre Veranstaltung. Gemeinsam mit Ihnen erarbeiten wir individuelle Angebote, um Ihr Event unvergesslich zu machen.

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag: 08:45 bis 22:30 Uhr
Sonntag: geschlossen

 

Unsere Sonderöffnungszeiten während Feiertagen finden Sie hier.

Hier sind wir

Freihofstrasse 14
8200 Thayngen
Schweiz

Telefon +41 52 569 12 20
E-Mail info@freihofthayngen.ch